sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Receita: Guacamole

Receita: vegana \o/
Grau de dificuldade: fácil

É uma receita mexicana, muito saborosa e, como todo prato mexicano, tem um gosto muito forte. Vamos à receita:

Ingredientes ~

♣ 1 abacate maduro
♠ 1 tomate picado
♥ 1 limão
♦ 1 alho pequeno (picado ou amassado)
♣ Azeite a gosto
♠ Sal a gosto
♥ Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo ~

Cortar o abacate ao meio e, com uma colher, tirar toda a polpa, colocando-a em um prato ou vasilha. Com uma faca, corte os pedaços em pedaços desiguais (alguns meio grandinhos, outros menores). Se quiser, pode amassar alguns pedaços também. A idéia é ficar uma pasta com alguns pedaços. Esprema o limão, e em seguida coloque o suco dele na vasilha, misturando com o abacate. Acrescente o alho, o azeite, o sal e a pimenta.

Dicas e Observações ~

♣ Apesar de ser uma receita simples, ela é um pouco complicada, por parte dos ingredientes ficarem muito "a gosto".
♠ Tudo nessa receita é meio a gosto: o essencial mesmo é apenas o abacate, o tomate o limão e o sal. O resto é perfumaria. Claro que fica gosto se colocar, mas se não colocar é guacamole do mesmo jeito. O bom disso é que se você não curte algum dos ingredientes listados é so não colocar!
♥ Se quiser, acrescente um pouquinho de coentro ou salsinha à receita.
♦ Fica muito bom tanto puro quanto no pão.

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